พารามิเตอร์การประมวลผลของเครื่องทอดสุญญากาศกำหนดรสชาติ สี และปริมาณน้ำมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้โดยตรง การเรียนรู้วิธีการตั้งค่าพารามิเตอร์ทางวิทยาศาสตร์สำหรับวัตถุดิบที่แตกต่างกันเป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
สำหรับวัตถุดิบผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย และสตรอเบอร์รี่ เครื่องทอดแบบสุญญากาศเหมาะสำหรับการแปรรูปด้วยอุณหภูมิต่ำ-และ-ในระยะเวลาอันสั้น อุณหภูมิที่แนะนำคือ 80-90 องศา ระดับสุญญากาศคือ -0.08~-0.09MPa และเวลาในการประมวลผลคือ 15-25 นาที ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลไม้นิ่มและการเปลี่ยนสีและคงรสชาติหวานไว้ได้
สำหรับวัตถุดิบผัก เช่น เห็ด กระเจี๊ยบ และมันฝรั่ง สามารถปรับพารามิเตอร์ได้อย่างเหมาะสม อุณหภูมิในการประมวลผลอยู่ที่ 90-100 องศา ระดับสุญญากาศคงที่ที่ -0.09MPa และเวลาคือ 20-30 นาที ซึ่งสามารถรับประกันการขาดน้ำอย่างทั่วถึงและรสชาติที่กรอบ สำหรับวัตถุดิบอาหารทะเลและถั่ว สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 95-110 องศา และสามารถขยายเวลาการประมวลผลได้อย่างเหมาะสมตามขนาดของวัตถุดิบ
เครื่องทอดสุญญากาศคุณภาพสูง-รองรับการปรับแต่งพารามิเตอร์และการจัดเก็บ องค์กรต่างๆ สามารถแก้ไขพารามิเตอร์ที่เหมาะสมที่สุดของวัตถุดิบแต่ละรายการได้ผ่านการดีบักซ้ำๆ เพื่อให้ได้การผลิตจำนวนมากที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพสูง
