การแปรรูปสตรอเบอร์รี่แบบลึกกลายเป็นช่องทางยอดนิยมสำหรับองค์กรแปรรูปผลไม้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สตรอเบอร์รี่ชิป-แห้ง สตรอเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมด- และผงสตรอเบอร์รี่ถูกส่งออกในปริมาณมากไปยังยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกาเหนือ โดยมีความต้องการของตลาดที่มั่นคงและอัตรากำไรสูง อย่างไรก็ตาม เครื่องทำแห้งแช่แข็งอเนกประสงค์ทั่วไปไม่สามารถกำหนดลักษณะเฉพาะของวัสดุของสตรอเบอร์รี่ได้ ซึ่งนำไปสู่ปัญหาในการผลิตมากมายสำหรับผู้ผลิต
สตรอเบอร์รี่สดมีเปลือกบางและเนื้อนุ่ม หากอุณหภูมิก่อนการแช่แข็งไม่ได้รับการควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม เซลล์เยื่อจะเกิดการแตก ส่งผลให้เกิดการหดตัวอย่างรุนแรงและทำให้มืดลงหลังจากการอบแห้ง นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังมีกรดผลไม้และน้ำตาลจำนวนมาก การให้ความร้อนที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดสีน้ำตาล สูญเสียรูปลักษณ์ที่สดใส และลดความสามารถในการแข่งขันในตลาดผลิตภัณฑ์อย่างมาก
ทีม R&D ของเราได้พัฒนาเส้นโค้งกระบวนการทำแห้งแช่แข็ง-โดยเฉพาะสำหรับสตรอเบอร์รี่หลังจากการทดสอบวัสดุหลายร้อยครั้ง อุปกรณ์นี้มีฟังก์ชันก่อนการแช่แข็งแบบช้าๆ - ซึ่งจะแช่แข็งสตรอเบอรี่จากตื้นไปถึงลึก ล็อคโครงสร้างเซลล์อย่างสมบูรณ์ และหลีกเลี่ยงการหดตัวและการเสียรูป โหมดการระเหิดที่มีอุณหภูมิต่ำ-สม่ำเสมอจะหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปในท้องถิ่น ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของกรดผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะคงสีแดงสดไว้โดยไม่เกิดสีน้ำตาล
สายการผลิตสตรอเบอร์รี่ที่สมบูรณ์ทำให้มีการปรับสภาพอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เครื่องคัดแยกผลไม้จะกำจัดสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสีย มีรูปร่างผิดปกติ และมีขนาดเล็กเกินไป เครื่องทำความสะอาดแบบฟองช่วยขจัดคราบดินบนพื้นผิวและยาฆ่าแมลงที่ตกค้างโดยไม่ทำให้เยื่อกระดาษเป็นรอย อุปกรณ์ลวกน้ำร้อนหมุนเวียนจะผ่านออกซิเดสเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษา เครื่องระบายน้ำและกระจายอัตโนมัติจัดเรียงสตรอเบอร์รี่บนถาดสแตนเลสอย่างสม่ำเสมอ ความหนาสม่ำเสมอทำให้ผลการอบแห้งสม่ำเสมอ
เครื่องทำแห้งแช่แข็งหลักมีระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC ซึ่งจัดเก็บพารามิเตอร์กระบวนการสตรอเบอร์รี่หลายชุด (สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่) ผู้ปฏิบัติงานสามารถเปลี่ยนสูตรได้ด้วยคลิกเดียวเพื่อสร้างข้อกำหนดที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่แช่แข็งแห้ง- ชิ้นส่วนสัมผัสวัสดุทั้งหมดเป็นสเตนเลสเกรดอาหาร 304- เชื่อมได้อย่างราบรื่นไม่มีมุมตายด้านสุขอนามัย ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหารสากล
การรองรับเครื่องบรรจุไนโตรเจนแบบสูญญากาศช่วยแก้ปัญหาที่-สตรอเบอร์รี่แห้งแช่แข็งจะดูดซับความชื้นและทำให้นิ่มได้ง่าย การแยกออกซิเจนสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้มากกว่า 12 เดือน เหมาะสำหรับการขนส่งทางทะเลทางไกล-เพื่อการส่งออกข้าม-ชายแดน อุปกรณ์ทั้งหมดรองรับการจัดส่ง FOB ชิงเต่า เอกสารรับรอง CE ที่สมบูรณ์สำหรับพิธีการทางศุลกากร
ลูกค้าแปรรูปผลไม้หลายรายซื้อเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ของเรา หลังจากเข้าสู่การผลิต อัตราการปฏิเสธ-สตรอเบอร์รี่แห้งแช่แข็งลดลงต่ำกว่า 3% อัตราความสมบูรณ์ของรูปร่างของผลไม้เกิน 96% และผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จในการเข้าสู่เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตในต่างประเทศ ทำให้มีคำสั่งซื้อ-ในระยะยาวที่มั่นคงสำหรับผู้ผลิต
